上山の自然をいただくーそばを召し上がれ
大正初期より引き継がれた伝統ある手打そば専門店 自家製粉したそば粉と、地元の清冽な水
『そば好きは 道の遠きをいとわざり』
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国分一太郎さんより頂いた色紙が当店の宝で、県内外のお客さんよりご愛顧頂いております。
原口そばやは、上山市の南部で田圃と果樹地帯のなかにあり、築約170年の農家屋敷を店舗としております。
自家製粉したそば粉だけを使用して、そばを打ち上げ、風味豊かな“もりそば”で、『きどらず・かざらず』鰹だしのたれで味わって頂いております。
また、同じそば粉を火に掛けながら練り上げた“そばがき”も評判良く、ツルツル・フワフワとした食感で、そばの風味も格別です。
一度ご賞味ください。秋には自前の畑で収穫したそばの実を使用します。風味を楽しめるもりそばでどうぞ。
