お店紹介
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山形県村山市の手打ちそば
山形県村山市の多くの農家では、昔から農作業の後にそばを打って食べる習慣がありました。 そんな農村伝承の、素材や技にこだわりをもった13店のそば店等からなる「最上川三難所そば街道」。
「手打蕎麦おんどり」は村山市山の内にある、その参加店のひとつ。山形市から車で1時間半近くかかる山間にあります。
霊峰葉山のふもとで自家栽培したそばを石臼挽きし、葉山の湧き水で仕上げた手打ちそば。
広い、ゆったりとした空間の店内でくつろぎながら、こだわりのおいしいそばを堪能してください。
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ログハウス風の建物が目印
自家栽培の野菜なども店頭で販売しています。
おんどりの店内・駐車場からは、雄大な山々の景色をのんびり楽しむことができます。 付け合わせで出している漬物やおひたしも、地元で取れた山菜や野菜ばかりです。
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お店の直ぐ側に、霊峰『葉山』水
遠くにかすかに見える葉山より湧き水を引いています。お店より標高の高い位置にあるそば畑で育て、収穫したそばの実と、葉山から引いた湧き水。
この２つの恵みを活かして打つことで、自然と美味しいおそばになります。
| 社名 | 手打蕎麦おんどり |
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| 住所 | 〒995-0206 山形県村山市山の内255-1 Tel：0237-57-2552 |
| 営業時間 | 11：00～14：30 以降予約 ＊蕎麦がなくなり次第 営業終了いたします |
| 定休日 | 火曜日（祭日は、翌日） |
| 駐車場 | 10台 |
